採收之後,

粉薯粉的製作過程才是挑戰的開始:

首先將採收回來的粉薯洗淨後去膜,

P_20170209_153643_1_p去膜.jpg

再次清洗乾淨後輾碎,

P_20170209_165857_1_p洗淨.jpg

P_20170209_180339_1_p輾碎.jpg

然後將纖維過濾,

剩下粉薯水溶液,

P_20170217_105416_1_p水溶液沈澱中.jpg

等粉沈澱後

將混濁的水與粉末分離,

P_20170217_083956_1_p.jpg

再多次將粉末用水清洗,

直至沒看到混濁的水,

粉末才算潔白乾淨,

接下來就是將潔白乾淨的粉末經過約3小時以上的烘乾才算大功告成。

P_20170217_084231_1_p.jpg

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黃先生

古早味天然太白粉─粉薯(葛鬱金)

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